Amasadora industrial para masas fermentadas en dos etapas y masas delicadas
La amasadora vertical ha sido diseñada y desarrollada especialmente para la producción de galletas de soda, cream crackers, masas fermentadas en dos etapas y masas delicadas. La cuba de mezcla corresponde a la misma cuba sobre ruedas de contención del producto, posicionada manualmente bajo el conjunto reductor doble donde, una vez bloqueada, es posible iniciar las secuencias automáticas de gestión de la masa, con total seguridad para el operador.
Esta máquina permite obtener productos con excelentes resultados de calidad y elevadas capacidades de producción horarias, ya que es posible utilizar distintas cantidades de cubas sobre ruedas que garantizan una producción continua, previa y posteriormente a la fermentación. En caso de que no se disponga de una ubicación externa para la carga de los ingredientes en la cuba de mezcla sobre ruedas, es posible diseñar e implementar conexiones en la tapa de la máquina para la carga manual y automática de los ingredientes.
La capacidad disponible para este modelo es de 450 kg/batch.
Áreas de aplicación
Disponible como opción
FABRICACIÓN TOTALMENTE EN ACERO INOXIDABLE
Construcción en acero inoxidable con excepción de los motores / reductores y los componentes eléctricos en la máquina.
SERIE DE CUBAS SOBRE RUEDAS
Fabricación y suministro de una serie de cubas sobre ruedas necesarias para la gestión del ciclo de fermentación.
SISTEMA DE LUBRICACIÓN AUTOMÁTICA
Montaje e instalación de un sistema de lubricación automática de los casquillos donde desliza el conjunto motorreductor.